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2015月4月15日更新

「ココナッツオイル、使い方が謎…」という人のためのカンタンおかずレシピ6選

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ココナッツオイルが使ってみたいんですが、イマイチどう使えばいいのか分かりません!(大学2年生・女性)


モデルや海外セレブからも注目されているココナッツオイル。

料理に取り入れたいけどあまり馴染みのない食材なので使い方が難しいですよね。

『そんなあなたにオススメ!』こんな使い方もあったんだ!と目からウロコなレシピを今回ご紹介したいと思います。

 

肉じゃがのココナッツオイル風味





画像出典:Nadia

和食の王道『肉じゃが』をココナッツオイルを作ってみませんか?

ココナッツオイルの優しい甘さが肉じゃがに生かされてほんのり優しいお味になるのだとか。

作り方もそんなに難しくないので挑戦しやすい一品です。

 

*レシピはこちらから

肉じゃが ココナッツオイル風味

 

ココナッツオイルで鶏むね肉のピカタ





画像出典:Nadia

ココナッツオイルを使ったピカタです。

鶏むね肉はさっぱりしていて体を引き締める効果もありほのかに香るココナッツオイルの香りとチーズがすごく合いそうです。

 

*レシピはこちらから

【ココナッツオイル】鶏むね肉のピカタ

 

ココナッツオイルは金平とも相性抜群





画像出典:Nadia

クミンとココナッツオイルを使った斬新な一品です。

シンプルですがココナッツの甘い香りとクミンのスパイシーな香りがマッチして食欲を駆り立てます。

 

*レシピはこちらから

にんじんとクミンの金平

 



画像出典:Nadia

もちろん金平ゴボウでも応用できます◎。

ココナッツオイルを使うので相性の良いマンゴーを使って南国のようなさわやかな香りが楽しめます。

 

*レシピはこちらから

ゴボウのきんぴら〜マンゴー風味〜

 

ココナッツオイルで魚の煮物!





画像出典:Nadia

こちらはココナッツオイルを使ったさばのみそ煮です。

ココナッツオイルで魚の煮物?と驚かれる方も多いかと思います。

実はココナッツオイルは魚の独特の臭みをやわらげる効果があるんです。

さばの味噌煮を作った時のあの独特の臭みが気になるという方にもオススメです!

 

*レシピはこちらから

鯖の濃厚味噌コーン煮

 



画像出典:Nadia

淡白なお魚で知られる鱈を豆乳とココナッツオイルを使って煮たお料理です。

ココナッツオイルを使うことでマイルドになるので豆乳との相性が抜群です◎。

 

*レシピはこちらから

鱈とかぶの豆乳クリーム煮

 

手羽元ときのこの豆煮ココナッツ風味





画像出典:Nadia

手羽元に軽く塩胡椒の味付けをしているのでしっかりとした味の中でココナッツオイルが香ります。

メインのおかずとしても使えそうな一品です!

 

*レシピはこちらから

手羽元ときのこの豆煮ココナッツ風味

 

じゅわっと甘い白菜ステーキ





画像出典:Nadia

何かと余ってしまう白菜を上手く使ったココナッツオイルレシピです。

お醤油とにんにくが効いて食欲がそそりますね!

ココナッツオイルを使うことによって白菜の甘さが際立ちます。

おかずにもお酒のお供にもよさそうです。

 

*レシピはこちらから

じゅわっと甘い白菜ステーキ

 

最後に



ココナッツオイルは一見使い方が難しそうに思えますが煮物や炒め物など普段の料理に手軽に使えることがわかりました!

ココナッツは豆との相性がすごくいいそうなので醤油や豆乳との相性が抜群です◎。

ぜひココナッツオイルで色々な料理のアレンジに挑戦してみてください!

2015年4月15日

written

by lea25lea


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