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2015月6月29日更新

アレンジ豊富♪何にでも合わせやすい肉味噌の簡単レシピ7選

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肉みそを使った簡単にできておいしいレシピはありますか?アレンジもしてみたいです!(大学3年生・男性)


急な来客でも、ぱっと気の利いたお料理が出てくる。

そんな人、あなたの身近にもいませんか?

その人の冷蔵庫にもきっとある、手軽で便利な「肉味噌」。

今さら聞けない肉味噌の作り方や使い方をお伝えします。

今日から料理上手の仲間入りしちゃいましょう。

 

そもそも「肉味噌」って何?



「肉味噌」

読み方:にくみそ

豚のひき肉と、粗みじんにした生姜やニンニク、玉葱などの具材を入れて炒め、味噌と砂糖などの調味料で似たもの。

茄子の炒め物やジャージャー麺などさまざまな料理に合わせられる。

出典:weblio辞書

 

便利な肉味噌。

野菜や豆腐、ご飯の上に乗せるだけで小料理屋さん風の一品に。

パスタやざるうどんに絡めるだけで、ボロネーゼ風に。

ラーメンやうどんに乗せるのも美味しい。

オムレツやスクランブルエッグの上に乗せるのもいいですね。

チャーハンを作るときに入れると深みのある味になります。

このようにさまざまな食材や料理に使える便利な一品ですが、さらに嬉しいことに保存がききます。

作れるときにたくさん作って冷蔵庫や冷凍庫に常備しておきたいですね。

まずは、肉味噌の作り方をおさえておきましょう。

 

基本の肉味噌





画像出典:All About

基本の肉味噌のレシピはこちらをご覧ください。

1回分ずつ小分けにして保存しておきましょう。

 

アレンジ肉味噌



いくら便利でも、いつも同じじゃ飽きてしまいますよね。

アレンジ肉味噌があれば、それだけで料理の幅が広がります。

 

ピリ辛肉味噌





画像出典:cookpad

この肉味噌のレシピはこちらをご覧ください。

ピリ辛が好きなら絶対必要。

生姜とコチュジャンが食卓をピリリと引き締めてくれます。

辛さをお好みで調整すれば、辛いものが苦手なあなたも美味しく頂けます。

 

大根人参レシピ♡肉みそどーーん♡甘辛味





画像出典:cookpad

この肉味噌のレシピはこちらをご覧ください。

根菜を入れればボリュームも見た目の良さもUPします。

これだけでも立派な一品になっちゃいますね。

 

かぶの葉っぱの肉味噌





画像出典:cookpad

この肉味噌のレシピはこちらをご覧ください。

葉っぱも捨てずに活用するのが料理上手というもの。

大根の葉でももちろんOKです。

 

柚子肉味噌





画像出典:cookpad

この肉味噌のレシピはこちらをご覧ください。

肉味噌にさわやかさを加えることができるこのレシピ。

これなら決して誰にも手抜きだなんて思われません!

 

肉味噌を活用しましょう



せっかくの肉味噌、いつもご飯や野菜の上に乗せるだけではもったいない!

どんどん活用して、料理の幅を広げましょう。

あなたの手料理に憧れる人が現れるかも・・・。

 

なすの肉味噌





画像出典:cookpad

この料理のレシピはこちらをご覧ください。

水溶き片栗粉であんかけにすると、まったり落ち着いた席でのおつまみにピッタリですね。

三つ葉や木の芽を飾れば、上品な一品に。

もちろん、普段のお食事にも大活躍します。

 

野菜の肉味噌ホイル包み





画像出典:cookpad

この料理のレシピはこちらをご覧ください。

野菜が食べたい!という時のお手軽なのに贅沢に感じられるホイル包み。

ホイルで包むそのひと手間で、実は料理も美味しくなるし片付けもずーっと楽になるんです。

 

肉みそのせ豆乳ふろふき大根





画像出典:cookpad

この料理のレシピはこちらをご覧ください。

この一品で料理上手の名を欲しいままにしてしまいましょう。

ヘルシーでおしゃれなのに、簡単。

大切なあの人に食べさせてあげたくなりますね。

 

アボカド肉味噌詰





画像出典:cookpad

この料理のレシピはこちらをご覧ください。

くりぬいたアボカドは、さいの目に切ってサラダに入れたり、つぶしてマヨネーズと混ぜてディップにしたり。

おススメはグアカモーレというメキシコのアボカドディップ。



画像出典:All About

これで簡単に2品できちゃいます。

 

納豆キムチ肉味噌うどん





画像出典:cookpad

この料理のレシピはこちらをご覧ください。

お腹が空いてるけど、インスタント食品は嫌!

そんな時にも大満足のこのレシピ。

腹ペコのお友達が突然やってきても大丈夫ですね。

 

台湾のピリ辛肉味噌・まぜまぜ麺





画像出典:cookpad

この料理のレシピはこちらをご覧ください。

カフェで出てくるようなおしゃれなヌードルも、肉味噌があればおうちで簡単に出来ちゃうんです。

旬の野菜をたくさん入れて召し上がれ。

 

肉みそのっけ油そば





画像出典:cookpad

この料理のレシピはをこちらをご覧ください。

お行儀は気にせず豪快に食べて欲しい一品です。

肉味噌だけでも美味しいけれど、そこにタレを加えるひと手間が料理上手の証。

お酒の後の〆の一杯にいかがですか?

 

まだまだ色々な使い方ができる肉味噌。

是非どんどん使って、さらにお料理とお食事を楽しんでくださいね。

あなたの憧れのあの人が、実はあなたの料理に憧れてた・・・なんて日も近いかもしれません。

2015年6月29日

written

by chica


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