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2015月3月31日更新

夏バテ防止に効果的な食べ物・食材10選

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最近暑くて暑くてなかなか食べ物がのどを通りません。夏バテに効果的な食べ物を教えて下さい。(大学4年生・男性)


今年も暑い夏がやってきました。
既に各地で猛暑日が記録され、寝苦しい夜が続き、食欲・体力が衰えがちなこの季節。
夏バテに効果的な食材や疲労回復に効果的なメニューをうまく取り入れ、暑い夏を体調崩すことなく乗り切りましょう。

 

1.うなぎ

うなぎ

出典:http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00002388

土用の丑の日に食べることで有名なうなぎ。
滋養強壮効果の高い食材で、栄養価も高く、ビタミンAの含有率は牛肉の100倍と言われています。
また消化吸収もよいので、冷たいものを取りすぎて弱っている胃腸にも優しいです。
暑さ真っ盛りのこの時期にうなぎを食べて暑い夏を乗り切りましょう。

 

2.豚肉

豚肉

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/49e03a4a769970df5adac9b4f31631eb.html

夏バテの原因は栄養不足とも言われていて、特にビタミンB1が不足しがちになります。
豚肉にはビタミンB1が多く含まれており、栄養不足の解消に最適な食材です。
熱湯でさっとゆでるだけで作ることができる豚しゃぶサラダなどで、積極的に取り入れましょう。

 

3.豆腐

tofu

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/a2153661f1e5fd080f680c972c73f598.html

豆腐も豚肉と同様にビタミンB1が多く含まれている食材です。
冷や奴などにして食べると口当たりもよく食べやすいですし、大豆イソフラボンが豊富に含まれているので、特に女性は積極的に取り入れるとよい食材です。

 

4.きゅうり

cucumber salad

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b947f08a0ca12f21592986a80ad706db.html

今ではスーパーで一年中見かけるきゅうりですが、代表的な夏野菜の一つです。
体の熱を冷ます効果もあり、気軽に取り入れやすいので、サラダなどに混ぜて積極的に摂取するようにしましょう。

 

5.オクラ

okura

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/c0426874fd3a749b58fcf8333eeaf44f.html

オクラもきゅうり同様に代表的な夏野菜です。
オクラの特徴は独特のネバネバですが、これはムチンと呼ばれる成分で、この成分は冷たい飲み物などの取り過ぎで弱った胃腸に最適です。
熱湯でさっと茹でて刻んで、冷や奴やそうめんなどの上に乗せて食べると彩りもきれいです。

 

6.枝豆

edamame

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/c17671d057b0fa88485f2c26d1c4a6e2.html

居酒屋に入って、とりあえずビールと枝豆!と注文される方も多いと思いますが、枝豆にはタンパク質やビタミンB1が多く含まれていて、夏バテ防止に適しています。
現在は冷凍の枝豆も豊富に販売されていて、取り入れやすい食材ですので、ぜひ自宅でも積極的に取り入れていきましょう。

 

7.ショウガ

ginger

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/d2a4766285d36036e9d5d862cc467cf8.html

ショウガには発汗促進効果や新陳代謝促進の効果があるため、寒い時期に注目されがちな食材ですが、実は夏バテ防止にも効果があります。
暑い夏は冷たいものを取り過ぎて胃腸が弱り、食欲が落ち、栄養不足になりがちですが、ショウガには食欲増進効果がありますので、
すりおろして冷や奴にかけたり、また時間のある方は自家製ジンジャーエールなどを作るのもお勧めです。

 

8.ミョウガ

myouga

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/8a333d6b02de86e6f54aa73ec1b21599.html

ショウガ同様に薬味として有名なミョウガですが、こちらも食欲増進効果があり、食欲が落ちかけたときに取り入れたい食材です。
薬味としてだけでなく、ミョウガを熱湯でさっと茹で、三杯酢につけて30分ほど冷蔵庫で冷やして食べるミョウガの甘酢づけもお勧めです。

 

9.梅干し

ume

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/4d6b42ff6b1d1d25710a3e63987d3528.html

梅干しには疲労回復に効果的なクエン酸が豊富に含まれています。
また食中毒にも効果的な食材です。
ご飯を炊くときに梅干しを刻んだものをあらかじめ混ぜておくと、彩りもきれいで、食中毒にも効果的、さらに疲労回復効果もありますので、ぜひお試しください。

 

10.酢

vinegar

出典:http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/2cc7dc4f5a577bb090b4cf8c8339ad64.html

酢も梅干し同様にクエン酸が豊富に含まれています。
きゅうりとわかめの酢の物などで取り入れたり、また最近ではお酢ドリンクなども多く出回っていますので、積極的に取り入れてみましょう。

 

以上夏バテ防止、そして疲労回復に効果的な食材を紹介しました。

暑いときは料理をするのが億劫になるときもありますが、どの食材も比較的簡単な調理で取り入れることができます。
なお、夏バテ防止に効果のある食材を取り入れると同時に、寝不足にならないように睡眠時間をきちんと確保する、
冷たい飲み物・食べ物を取りすぎないように注意するようにしましょう。

 

2015年3月31日

written

by superokami


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