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2014月10月21日更新

【1か月以上保存可能】災害時に役立つ保存食レシピBEST10

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一人暮らしにおすすめの長持ちする料理って何かありますか?(大学1年生・女性)


下宿生の皆さんは、今までとは違い、毎日食事を自分で作らなければならないので大変ですよね。

その手間を少しでも減らす方法として、長期保存ができるおかずや調味料をうまく活用するという方法があります。また、食べ物を作り置きしておけば災害時にも役立ちます。そこで今回は、たくさん作って保存しておけるおかずや調味料のレシピを10レシピご紹介します。

 

作っておくと便利!漬け物



 

白菜キムチ





画像出典 ・レシピ:http://cookpad.com/recipe/1089500

 

家で作る本格的なキムチです。

作ったその日に食べることも保存しておくこともできる便利なキムチ、一度作ってみませんか?冷蔵保存で1か月以上保存できます。

 

ゴーヤの甘酢ピクルス





画像出典:http://cookpad.com/recipe/1132227

ゴーヤの食べ方はゴーヤチャンプルーだけではありません。このレシピならゴーヤが保存食に!冷蔵保存で1か月保存できます。

 

きゅうりの酢醤油漬け





画像出典・レシピ:http://cookpad.com/recipe/1859389

見た目も鮮やかできれいな漬け物です。しょうがや昆布の風味がきいています。冷蔵保存で1か月保存できます。

ごはんのおともにぴったり!



ドライカレー





画像出典・レシピ:http://cookpad.com/recipe/424441

ランチにもぴったりのドライカレー。

たくさん作って保存しておけば、忙しい日でも解凍してごはんにかけるだけでランチが完成!冷凍庫で2か月保存できます。

 

食べるラー油





画像出典・レシピ:http://cookpad.com/recipe/1103287

テレビで取り上げられたりと大人気となった食べるラー油も家で作ることができます。

ごはんはもちろん、冷奴にのせたり麺類と合わせたりと、その使い方はさまざま。常温で1か月保存できます。

 

あると便利!万能調味料



 

デュクセルソース





画像出典:レシピ:http://cookpad.com/recipe/1592808

いろいろな種類のきのこがたっぷり入った、濃厚なソースです。

作っておくといろいろな料理に仕えて便利なこのソースは、冷凍で2か月保存できます。

 

トマトソース





画像出典・レシピ:http://cookpad.com/recipe/2291032

トマトを丸ごと使ったトマトソース。

缶詰も便利ですが、自分で作ったトマトソースも冷凍すれば保存しておけるんです。

冷凍で1か月保存できます。

 

にんにく醤油





画像出典・レシピ:http://cookpad.com/recipe/705024

にんにくや昆布が加わって、普通の醤油より味わい深い醤油です。

これを作っておくと、普段の料理に幅広く仕えて便利。

冷蔵保存しておくと1か月ほど使えます。

 

こんなおかずも保存食!



 

大根の煮物





画像出典・レシピ:http://cookpad.com/recipe/2434623

冷凍大根を使ってつくる、味がしっかりしみたおいしい煮物。

材料を入れて煮込むだけの簡単さで、しかも冷凍保存で1か月ほど保存できます。

 

さつまいもとかぼちゃのサラダ





画像出典・レシピ:http://cookpad.com/recipe/438484

さつまいもとかぼちゃの甘さを生かしたサラダです。

食卓に彩りが加わりますね。

冷凍保存で1か月保存できます。

 

まとめ



いかがでしたか?

調味料からおかずまで、幅広い保存食をご紹介しました。一人暮らし強い味方であるこれらのレシピ、ぜひ試してみてください。常温、冷蔵、冷凍と保存方法がそれぞれ異なるので、十分に注意してくださいね。

2014年10月21日

written

by マユ


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